联系人: 王老师
手机: 13982246193
电话: 13982246193
邮箱: 3288435669@qq.com
地址: 成都市金牛区蜀汉路78号(欧尚超市旁) 地铁2号线蜀汉路东A口出左手回首50米
新疆石锅鱼技术培训班哪里靠谱?
石锅鱼制作方法非常特别,他一定要用大块花岗石制作而成的石锅来搭配,石锅鱼的主料选用草鱼,选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高,刀工好的师傅,切出来的鱼片看上去又长又厚,分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来,如果选用的鱼不是鲜活的,那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚,放入鱼片。滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟,慢慢地整个餐厅香气扑鼻。
石锅鱼技术培训班哪里靠谱?成都蜀味缘餐饮正宗石锅鱼技术培训教学,现场实操教学,学会为止!石锅鱼是在火锅传统精髓的基础上,引入健康养生理念,运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的特色餐饮品牌。由于口味独特石锅鱼选用特产的野生调料,采用民族特殊的烹调方法,具有中国的餐饮市场改革与发展,已进入一个新的阶段。
石锅鱼培训内容:
1.石锅鱼的原料、配料的选取、初加工与保存。
2.各种香辛料的作用及分类,香辛料包的选材、配方及煨制。
3.学习制作石锅鱼秘制红油。
4.学习制作石锅鱼秘制酱料。
5.学习杀鱼、切鱼片、腌制鱼片。
6.学习烹煮鱼片、汤料、调味等。
7.学习石锅鱼整套流程。
8.根据学员地域不同和学员要求,调制出适合当地味型的石锅鱼。
9.反复实践操作,熟练操作流程。
石锅鱼技术培训班哪里靠谱?成都蜀味缘餐饮专业石锅鱼培训,旗下拥有多位从业二十多年的老师傅任教,全程一对一手把手教学,让学员在最短的时间里面学会全套麻辣香锅技术,学习过程中将以实操为主,让学员足够的实战技能,这样既能够及时发现问题,解决问题,又解决了学员实际操作过程中技术熟练问题。我们不会限定学员的学习时间,直到学员完全学会为止,学习期间我们还会免费提供食宿服务。
- 上一个:新疆杂粮包子技术培训班哪里好?
- 下一个:新疆万州烤鱼技术培训班哪里好?
- 2024-03-23 14:54:21
- 2024-01-29 17:18:35
- 2024-01-27 17:25:39
- 2024-01-23 16:50:34
- 2024-01-21 13:17:22
- 2024-01-14 12:48:16